Des parfums acidulés qui rappellent des souvenirs d'enfance... De bas en haut : crème glacée violette (ajouter du sirop de violette Teisseire à la recette de la crème glacée), sorbet fraises, meringue, crème glacée cuberdons (ajouter du sirop de cuberdons...
C'est devenu une tradition à la maison, Pâques est synonyme de brunch. Pancakes aux myrtilles ou nature Crème pudding allégée Chair d'écrevisse, oeufs de caille, tomates cerise, pamplemousse, sauce cocktail Salades de fruits Gâteau marbré façon Martha...
Deux lingots : le premier pistache et noix de coco. Le second chocolat noir et chocolat blanc aux cranberries. Noix de coco Recette :ici Pistache Suivre la recette de la crème glacée vanille. Hacher (au hachoir électrique) 150g de pistaches non salées...
Hier, j'oubliais de vous préciser de ne pas acheter n'importe quels cuberdons pour la glace. Il y a en effet une différence énorme entre ceux des supermarchés et de vrais cuberdons vendus en pâtisserie et croyez-moi, cela fait aussi une différence importante...
J'ai regardé avec beaucoup d'intérêt l'émission Le Meilleur Pâtissier et je me suis inspirée d'un bavarois que Sébastien avait réalisé. (recette ici) Je voulais l'adapter car je n'aime pas... le bavarois ! J'ai commencé par réaliser un fond de génoise...
De haut en bas : stracciatella - vanille et brownies - meringue - pistache De haut en bas : coquelicot - vanille et cuberdons - sorbet fraises Recettes : Procéder comme pour les lingots glacés de la fois passée. Stracciatella : crème glacée vanille puis...
Acheté en mai chez Aldi pour deux fois rien, cet appareil à Donuts, je n'avais même pas pris le temps de le déballer. Il ne m'était même pas apparu que la boîte était relativement petite. Ce samedi, en le déballant, j'ai été assez surprise de voir qu'il...
Cette semaine, ma maman fêtait ses 81 ans et j'avais envie d'innover un peu dans l'aspect de mon gâteau. Si vous connaissez les magasins Aveve, vous êtes probablement déjà passés près de la TV qui diffuse une démo de décoration de gâteaux à partir de...
Faites revenir dans un peu d'huile d'olive, 5 carottes, 1 gros oignon, 1 courgette, 2 branches de céleri, 200 g de haricots vert (le tout coupé en morceaux). Ajoutez 3 litres de bouillon de poule, 4 tomates coupées en morceaux, quelques brins de persil,...
Utiliser la recette du Coffee Cake pour la pâte : Mix thoroughly 3/4 cup sugar 1/4 cup soft butter 1 egg Stir in 1/2 cup milk Sift together and stir in 1 1/2 cup sifted flour 2 tsp. baking powder 1/2 tsp. salt Verser une cuillère de pâte dans chaque moule...
Des French Toasts aux USA, c'est tout simplement du pain perdu auquel il faut ajouter de la cannelle et servir avec du sirop d'érable pour un petit-dej costaud. Dans un bol, fouettez 3 oeufs entiers, 3/4 l de lait, du sucre vanillé, 1 c à c de cannelle.Trempez-y...
Ingredients : 1 package compressed yeast1/4 cup water1 cup milk2 tablespoons sugar2 tablespoons butter1 teaspoon salt3 1/2 cups sifted flour1 egg 2 tablespoons melted butter1/2 cup sugar2 teaspoons cinnamon Soften active yeast in lukewarm water.Combine...
Natures ou aux myrtilles, mais toujours avec du sirop d'érable, pour moi, c'est le meilleur breakfast au monde ! Beat well 3 egg yolks Beat in 1 2/3 cups buttermilk 1 tsp. soda Sift together and beat in 1 1/2 cups sifted flour 1 tbsp. sugar 1 tsp. baking...
Bienvenue sur mon nouveau blog consacré à ma passion pour la pâtisserie. Il y a 20 ans, j'ai rencontré une Américaine de passage en Belgique. Elle avait emmené avec elle ses livres de recettes que j'ai pu photocopier. Elles ont été ma référence depuis...
Non, ce n'est pas n'importe quelle fourchette mais bien une "Poffertjesvork", cad une fourchette pour décoller les poffertjes de l'appareil sans l'abîmer. Fallait y penser...
Si vous ne le savez pas encore, j'enseigne le néerlandais en primaire. Après avoir vu les couleurs, je leur ai appris quelques noms de fruits et légumes au travers d'une activité bien appétissante. Après la photo, on répond à une question et puis, on...
Il faut aussi savoir se faire plaisir de temps en temps : ces merveilleux gâteaux ne sont pas de moi mais viennent de la pâtisserie Delhaye (95, rue Royale à Tournai).Un plaisir pour les yeux et un délice pour le palais... A conseiller !
Jelly Roll recouvert de White Mountain Frosting, fourré de crème allégée et de fraises. Déco : fraises et crottes en chocolat.
Double couche pour ce gâteau recouvert de White Mountain Frosting et décoré de smarties, crocodiles, oursons, marshmallows et sucettes.
Deux fois le matin et deux fois l'après-midi : c'est mon péché mignon.Pas de Senseo, ni de Nespresso (tant pis pour George) mais du vrai café, du Segafredo pour ma machine De Longhi.Dans des petites tasses et bien serré, c'est comme ça que je le préf...
Les anniversaires se fêtent souvent à plusieurs reprises : à la maison, en famille mais aussi, à l'école, avec les copains.Pour les 6 ans de Kyle, j'ai réalisé un manège avec toutes sortes de bonbons (oursons, smarties, sucettes, marshmallows, hosties)...
Après avoir commencé le foot, Kyle a aussi fait ses débuts sur les tatamis et il m'a demandé un judogi sur son gâteau de ses 6 ans. Je l'ai découpé dans du papier à manger et la ceinture est faite de réglisse.Les boules rouges sont des cerises confit...
Une tortue Ninja sur un gâteau ! Eh oui, j'y suis arrivée : avec un bon gabarit, c'est possible !Le visage de la tortue est une fine génoise recouverte de glaçage et de colorant alimentaire vert.Le bandeau et les yeux sont faits de feuilles de papier...
Ca y est : Kyle a commencé le foot et biensûr, il a choisi un gâteau en forme de terrain.Les bandes vert clair et vert foncé sont en massepain et les goals en mikado.
Pour ses 8 ans, Robby m'avait demandé un"gâteau à plusieurs étages".J'ai donc fait 2 x la pâte du Jelly Roll répartie dans 3 moules de tailles différentes, recouverts de White Mountain Frosting.Déco : des bonbons en forme de fraises et des bonbons à la...
