Ingredients :

1 package compressed yeast
1/4 cup water
1 cup milk
2 tablespoons sugar
2 tablespoons butter
1 teaspoon salt
3 1/2 cups sifted flour
1 egg

2 tablespoons melted butter
1/2 cup sugar
2 teaspoons cinnamon

Soften active yeast in lukewarm water.
Combine milk, sugar, butter and salt cool to lukewarm.
Add 1 cup of the flour. Beat well.
Beat in softened yeast and egg.
Gradually add remaining flour to form soft dough.
Cover and let rise in warm place till double (1 1/2 to 2 hours).
Turn out on lightly floured surface and shape to a rectangle.

Spread with melted butter.
Sprinkle with sugar and cinnamon. Roll the dough.
Cut roll into 1" slices.
Place a little apart in greased pan.
Let rise till double (30 to 40 minutes).
Bake in moderate oven (375°F) 20 to 25 minutes.
Frost with Confectioners' Icing.

Des French Toasts aux USA, c'est tout simplement du pain perdu auquel il faut ajouter de la cannelle et servir avec du sirop d'érable pour un petit-dej costaud.

Dans un bol, fouettez 3 oeufs entiers, 3/4 l de lait, du sucre vanillé, 1 c à c de cannelle.
Trempez-y les tranches de pain puis faites dorer avec un peu de beurre.

Aujourd'hui, c'est Bruno qui met la main à la pâte.
Il aime beaucoup l'émission "Fourchette et sac à dos" sur Tv5 et cette semaine, Julie Andrieu nous emmenait en Polynésie.
Ce pain à base de lait de coco et de noix de coco râpé est délicieux accompagné de Nutella.
La fois prochaine, on l'essayera avec de la levure fraîche pour essayer de le faire lever encore plus, pour un effet encore plus "brioche".

Recette

Tamaa Maitai !

Si vous ne le savez pas encore, j'enseigne le néerlandais en primaire.

Après avoir vu les couleurs, je leur ai appris quelques noms de fruits et légumes au travers d'une activité bien appétissante.

Après la photo, on répond à une question et puis, on a le droit de piocher.