Forêt noire façon gâteau d'anniversaire

Par IsabelleOlikier

Pour mes 57 printemps, je me suis confectionné mon préféré : Biscuit : Chocolate Roll-up 5 eggs1 cup sugar1/4 cup sifted flour3 tablespoons cocoa1/4 teaspoon salt1 teaspoon vanilla Beat egg whites till stiff but not dry.Gradually beat in 1/2 cup sugar.Beta...

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Brunch de l'An 2022

Par IsabelleOlikier

Traditionnellement, on fait deux gros brunchs par an : le jour de l'an et à Pâques. En général, je demande à chacun de faire une petite liste de ses envies et j'essaie ainsi dans la mesure du possible, de satisfaire tous mes gourmands. Ici, on est tous,...

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Muffins aux poires

Par IsabelleOlikier

Utiliser la recette du Coffee Cake pour la pâte : Mix thoroughly 3/4 cup sugar 1/4 cup soft butter 1 egg Stir in 1/2 cup milk Sift together and stir in 1 1/2 cup sifted flour 2 tsp. baking powder 1/2 tsp. salt Verser une cuillère de pâte dans chaque moule...

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Gâteau au mascarpone : variante agrumes

Par IsabelleOlikier

Vous connaissiez déjà ma fameuse recette de gâteau au mascarpone et framboises (recette ici). En voici une variante aux agrumes tout aussi savoureuse. J'ai donc repris la même recette sauf qu'au moment d'jouter les framboises, je les ai remplacé par du...

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Bûche Forêt Noire

Par IsabelleOlikier

Ma bûche préférée de cette année ! Même si j'en avais déjà dégusté à plein d'endroits, je n'avais jamais réalisé de forêt noire. Je me suis basée sur cette recette. Pour le biscuit, j'ai préféré mon Chocolate Roll-up, une valeur sûre. Le coeur gélifié...

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Bûche vanille, caramel et spéculoos

Par IsabelleOlikier

Pour cette bûche, je me suis basée sur cette recette : https://sucredorgeetpaindepices.fr/noel-2/buche-noel-vanille-caramel-speculos/ Pour le biscuit, j'ai préféré mon Jelly Roll. La ganache au chocolat blanc façon Cyril Lignac, je l'ai laissée telle...

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Bûche citron-meringue

Par IsabelleOlikier

Je me suis basée sur cette recette : https://www.750g.com/buche-au-citron-facile-r201378.htm sauf que pour la génoise, j'ai préféré mon Jelly Roll qui est parfait. Pour la garniture, j'ai gardé l'idée du lemon curd (celui de chez Dille & Kamille est top)...

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Brunch - Pâques 2018

Par IsabelleOlikier

Je me rends compte que je ne publie plus sur ce blog qu'une fois l'an ou presque. J'espère un jour pouvoir m'y consacrer plus assidûment. En attendant, voici quelques photos de notre traditionnel brunch de Pâques. Amateurs de desserts light ou vegan s'abstenir...

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Brunch - Pâques 2017

Par IsabelleOlikier

Pâques et son traditionnel brunch... Tout a été préparé par mes soins sauf les deux sortes de petits choux. Mini-donuts transformés en nids de Pâques. Pas de brunch sans pancakes aux myrtilles et sirop d'érable. Deux Jelly Rolls : Confiture de framboises...

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Ice creams à gogo !!!

Par IsabelleOlikier

L'autre jour, Stef me signalait qu'un nouveau glacier venait d'ouvrir du côté de Lesdain. Vous savez, le pays des roses et des fraises ? J'avais très envie de m'y rendre dès que possible quand je me suis souvenue d'une époque où je faisais mes propres...

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