Bûches glacées

Par IsabelleOlikier

De haut en bas : stracciatella - vanille et brownies - meringue - pistache De haut en bas : coquelicot - vanille et cuberdons - sorbet fraises Recettes : Procéder comme pour les lingots glacés de la fois passée. Stracciatella : crème glacée vanille puis...

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Cuberdons

Par IsabelleOlikier

Hier, j'oubliais de vous préciser de ne pas acheter n'importe quels cuberdons pour la glace. Il y a en effet une différence énorme entre ceux des supermarchés et de vrais cuberdons vendus en pâtisserie et croyez-moi, cela fait aussi une différence importante...

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Nouvel-An sur la banquise

Par IsabelleOlikier

La recette est la même qu'ici.

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Galette des Rois

Par IsabelleOlikier

Revenant de chez le dentiste, je voulais une galette moëlleuse et je me suis rappelée que la version du gâteau marbré de Martha Stewart, était ce que j'avais connu de plus tendre pour le palais. Recette ici. J'ai cependant omis sa ganache que j'avais...

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Mini donuts

Par IsabelleOlikier

Acheté en mai chez Aldi pour deux fois rien, cet appareil à Donuts, je n'avais même pas pris le temps de le déballer. Il ne m'était même pas apparu que la boîte était relativement petite. Ce samedi, en le déballant, j'ai été assez surprise de voir qu'il...

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My Birthday Cake

Par IsabelleOlikier

Recette : Pâte aux amandes (comme pour la Charlotte) Crème pudding allégée entre deux couches de pâte White Mountain Frosting légèrement teinté en rose Fraises Biscuits roses de Reims

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Tarte aux fraises et aux groseilles

Par IsabelleOlikier

Tarte "express" : Pâte sablée Herta (pas mal mais la prochaine fois, promis, je m'y prends plus tôt et je la fais moi-même). Crème pudding allégée Nappage : jus de citron + sucre : faire bouillir en sirop puis ajouter quelques feuilles de gélatine.

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Fraises & Violettes

Par IsabelleOlikier

Recette : Tapisser un moule rectangulaire de film alimentaire. Travailler sur plusieurs jours pour laisser le temps au différentes couches de prendre. Commencer par de la crème glacée vanille. En étaler la moitié dans le moule. Insérer des meringues sur...

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Bûches de Noël glacées

Par IsabelleOlikier

Deux bûches sinon rien ! De bas en haut : Crème glacée vanille Meringue Sorbet Oranges Crème glacée vanille + morceaux de nougat Crème glacée au chocolat (idem que crème glacée vanille mais y ajouter du chocolat fondu au bain-marie) De bas en haut : Crème...

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Petits fours

Par IsabelleOlikier

C'est devenu une tradition : je profite de mes congés pour réaliser ces petits fours dont vous pouvez retrouver la recette ici. A noter que ça m'a pris 1/2 journée !

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