City Cake Company - New Zealand

Par IsabelleOlikier

Voici un endroit où j'aimerais travailler... (et consommer bien sûr) Chef Kozue Yamamoto (photo Jocelen Janon)

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Crème glacée aux pralines roses

Par IsabelleOlikier

Les pralines, ici en Belgique, on connaît et elles font notre fierté à l'étranger. Les magasins Leonidas, situés le long de la frontière, sont assaillis de visiteurs français qui les adorent. Cette semaine, j'ai inversé la tendance, en allant en France...

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Trio gourmand

Par IsabelleOlikier

Crème glacée Noix de Coco : Même recette que pour la crème glacée vanille mais remplacer la crème fraîche et le lait par deux briquettes (40 cl) de crème de coco. Ajouter aussi de la noix de coco râpée. Crème glacée vanille aux noix de Pécan caramélisées...

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Sundaes for the Little Big Ones

Par IsabelleOlikier

Il est parfois bon de se rappeler les goûts de son enfance au travers de crèmes glacées. Pour ce week-end, j'ai réalisé 4 parfums différents. Crème glacée aux Marshmallows Faire fondre 150 de chamallows Haribo (les meilleurs) avec 20 cl de crème fraîche....

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Joyeux anniversaire, Maman !

Par IsabelleOlikier

J'étais malade mais j'avais décidé de faire comme prévu cad un gâteau pour l'anniversaire de ma maman. J'ai oublié plein de trucs ce jour-là car j'étais dans le gaz mais en fin de compte le résultat n'était pas trop mal. (J'avais acheté des Biscuits de...

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Creamy Rolls

Par IsabelleOlikier

Bruno m'avait demandé pour ce week-end, un dessert léger... Mais il n'avait pas précisé. Léger en calories ? Sûrement pas. Mais très léger grâce à une crème chantilly très aérienne et une meringue à ma façon. Et puis, quand il y a trois variantes, on...

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Lingots glacés

Par IsabelleOlikier

Deux lingots : le premier pistache et noix de coco. Le second chocolat noir et chocolat blanc aux cranberries. Noix de coco Recette :ici Pistache Suivre la recette de la crème glacée vanille. Hacher (au hachoir électrique) 150g de pistaches non salées...

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Nid glacé

Par IsabelleOlikier

Dans le gâteau glacé : - deux couches de crème glacée vanille séparées par des meringues - sorbet fraises Glaçage : crème chantilly sucrée Garniture : copeaux de chocolat, mikado et deux oeufs en crème glacées vanille, poules en sucre. Servir avec du...

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Kyle : 18 ans

Par IsabelleOlikier

Deux pâtes de Jelly Roll dans lesquelles j'ai inclus des myrtilles. Entre les deux couches, de la crème pudding allégée garnie de framboises et de groseilles. Pour la garniture : du White Mountain Frosting, des macarons et quelques fruits rouges.

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Simplicité

Par IsabelleOlikier

L'été revient et la saison des BBQ aussi, mais surtout celle des salades. Retour à la simplicité pour mieux apprécier la saveur des crudités : tomates, concombre, mozarella, oignons et ciboulette.

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